Geçmişten Gelen Bilgiler,
Bugüne Taşınan Bir Hikâye
Bazı bilgiler kitaplarda değil, büyüklerin sohbetlerinde, eski dükkânlarda ve nesilden nesile aktarılan tecrübelerde yaşar.
Her şey Aktarcı Mehmet Dede ile başladı...
Şifacı Dayı'nın doğaya, bitkilere ve geleneksel tariflere olan ilgisi daha çocukluk yıllarında başladı.
O yıllarda dedesi Aktarcı Mehmet Dede'nin yanında geçirdiği zamanlar onun için sadece bir çocuğun dedesiyle geçirdiği güzel vakitler değildi. Mehmet Dede'nin dükkânında bulunan kurutulmuş bitkiler, kökler, baharatlar ve yıllardır anlatılan geleneksel tarifler onun hafızasında yer etmeye başladı.
Mehmet Dede, bildiklerini anlatırken her zaman doğaya saygı duyulması gerektiğini söyler, hiçbir şeyin ölçüsüz ve bilinçsiz kullanılmaması gerektiğini öğütlerdi.
Yıllar geçti. Şifacı Dayı, dedesinden duyduğu hikâyeleri, geleneksel tarifleri ve doğal yaşamla ilgili bilgileri unutmadı. Zaman içerisinde bu bilgileri kendi deneyimleriyle harmanladı ve bugün sizlerle paylaşmaya başladı.
“Dedem Mehmet Dede derdi ki: Doğayı tanımadan ondan fayda bekleme. Her bitkinin, her tarifin bir hikâyesi vardır.”
Şifacı Dayı olarak amacımız, geçmişten günümüze aktarılan geleneksel bilgileri sade, anlaşılır ve keyifli bir şekilde paylaşmak. Bazen eski bir tarif, bazen unutulmuş bir bitki, bazen de büyüklerimizden duyduğumuz küçük bir yaşam bilgisini yeniden hatırlamak...
Çünkü biz, geçmişten gelen güzel bilgilerin gelecek nesillere de aktarılması gerektiğine inanıyoruz.
Doğaya Saygı
Doğal yaşamı ve geleneksel bitki kültürünü tanımaya ve anlamaya önem veriyoruz.
Geleneksel Bilgi
Büyüklerden kalan bilgileri unutmadan, yeni nesillere aktarmaya çalışıyoruz.
Samimiyet
Bildiklerimizi resmi ve soğuk bir dille değil, aileden biriyle konuşur gibi paylaşıyoruz.